Bandelės su razinomis

75 g sviesto
300 ml pieno
1/2 pakelio mielių
1 l miltų
75 g cukraus
1 šaukštelis malto kardamono
200 g razinų
1 kiaušinis

Į ištirpintą sviestą supilti pieną, į drungną mišinį įmaišyti mieles. Miltus sumaišyti su cukrumi, kardamonu, supilti mielių mišinį ir užminkyti tešlą (jeigu ji per lipni, dar įberti miltų ir minkyti, kol nebelips prie indo). Tešlą uždengti ir laikyti šiltai apie 40 minučių, kol iškils dvigubai. Pakilusią tešlą truputį paminkyti ir padalyti į 12-16 lygių dalių. Į jas prikaišioti razinų ir padaryti apvalias bandeles. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir palikti šiltai 20-30 minučių. Pakilusias bandeles aptepti plaktu kiaušiniu ir kepti 225 laipsnių orkaitėje 5- 10 minučių.

Kad bandelės būtų minkštesnės, tešlą reikėtų kuo ilgiau (mažiausiai – 10 minučių) minkyti, o miltus – persijoti. Kildinti šiltoje vietoje, kur nėra skersvėjo. Dar geriau, jei tešla, prieš formuojant bandeles, pakildinama kelis kartus. Bandeles galima apibarstyti cukraus pudra arba apipilti cukraus glajumi.

Komentarai

  1. Vida says:

    Turetu but skanu

Komentaras